ミルクチョコレート コロンビア58%+コロンビアコーヒー

7.00  Iva Incluido

コロンビア北端、シエラネヴァダ・デ・サンタマルタで、土着カカオの木を復活させる活動に着手したCOOAGRONEVADA。エコロジックでサスティナブルな環境を創り、上質な製品を生み出すことで、地域の人々(多くが女性)の生活水準を向上させようというのが彼らのビジョンでした。そのオーガニックカカオが宿すのは、チェリーやコーヒーのノートとクリーミーな味わい。

このカカオに、ポルトガルにおけるスペシャリティーコーヒーの第一人者、ディオゴ・アモリンの手で焙煎されたコロンビア産コーヒーをフューチャーしました。ダークミルクチョコレートのリッチでなめらかなテイストと、ライトミディアムにローストした粗びきコーヒーのフレッシュな苦みとクリスピーな食感。両者のコントラストが、口のなかで見事なバランスと段階的に現れる複雑味を表現します。

コロンビアのカカオとコーヒー、ふたつの至宝を一枚で楽しめる贅沢なチョコレートです。

在庫あり

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